编号：FR0125
主题：一款原料一只香
名：锡兰肉桂 和它的2种应用
规格：2mL*3
格式：蘸瓶无喷头
数量：30件
 
肉桂来自一种树  呃..严格说是乔木，取它的香气用的是乔木的皮。
枝砍下来，刮掉表面没有香气的那一层，剥皮，做卷，烘干。
蒸馏或萃取。
这些是在说锡兰肉桂，区分其他品种时，人们称呼它为真肉桂True Cinnamon。
 
中国和越南也产这个东西，但有区别。
中国的叫cassia，多用在做食物香料和药材，称玉桂、桂皮。和香水中用到的一般来说是两个东西。
 
所以谈到肉桂我们要看语境，如果在谈吃的，多数是在说中国肉桂，也就是桂皮；
如果谈到香水，则是在说锡兰肉桂。
 
回到主题：
香水中一般认为最好的肉桂产自斯里兰卡，这个地方是“世界肉桂之都”。
但是我们很少听到人讲“斯里兰卡肉桂”，而是讲“锡兰肉桂”，猜想是大家叫顺了嘴。
肉桂这个东西有5000年的使用历史，早先非常贵，曾被当过货币使用，那个阶段斯里兰卡的名字还只是叫Lanka，后来英国人殖民了它，改地名为Ceylon 锡兰，这个阶段里肉桂被大量贸易，因此很出名。即便后来独立了，正式更名斯里兰卡，产品的名字却保留了下来，依然叫锡兰肉桂。
 
锡兰肉桂有2个优点：
1、它气息很好，不仅细致、丰富、层次分明，还有很好的扩散力；
2、肉桂含有香豆素，这是一种天然存在对肝脏有风险的成分，锡兰肉桂中这个成分比中国肉桂低得多，它更安全。
但即便如此，在实际的使用中，依然要得到控制。
 
A款：锡兰肉桂 2%
气息：肉桂、辛香、甜润、豆香、木质
 
它和姜及柠檬很搭，出一只成品来表达在美食调中的运用；
B款：琥珀姜汁
气息：柠檬、姜、肉桂、琥珀、茶
 
东方调用的运用，做花香的方向：
C款：永不枯萎
气息：玫瑰、肉桂、没药
 

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